项目背景
目前我国餐饮行业大概有四万亿的刚需市场，且每年仍保持着10%左右的增速发展，潜力巨大。
与此同时，在消费升级浪潮席卷下，餐饮业面临着诸多新问题、新机会、新挑战。
--餐饮行业发展结构转变为以大众餐饮为主的纺锤形结构；
--90后逐渐成为消费主力军及新中产阶级消费的崛起，品质、个性成为主流；
--餐饮消费理念已经由单纯的吃饱吃好，升级为必须具备社交属性；
--新晋“网红”引领风骚，部分成功迎合当下大众消费习惯的新兴品牌逐渐崛起、营利节节攀升；
--苦心经营的老店，发展不断碰到天花板。获客难度越来越大，人力、租金成本高，品牌无力支撑区域扩张、产品附加价值低、客户粘性较差等问题依然未能有效解决；
--互联网+迭代加速、“1+N”的线上线下双轮驱动模式或将成为主流，零售店、小程序、--自媒体、视频推广等新营销方式兴起；
--场景对消费者视觉的冲击、进而对客单价的影响；
--倒闭率高居不下，每年接近70%的餐饮企业重新洗牌；
--市场呼唤餐饮业整体形态、产品和服务不断迭代；
--资本和技术赋能或可为餐饮业带来更多的可能性……
这些现象背后的逻辑都深深影响着餐饮行业的战略布局。
战略盈利，企业才能盈利。贴合时代大背景，上海交大ICCI推出《消费升级时代餐饮战略管理总裁研修班》，旨在帮助更多餐饮企业站在战略制高点找准自己的发展模式，定位、破局、取得高效长足发展。 上午： 下午：
　08:30-10:00 培训 14:00-15:30 培训
　10:00-10:10 茶歇 15:30-15:40 茶歇
　10:10-12:00 培训 15:40-17:00 培训
　12:00 午餐 17:00 主持人总结，培训结束